The most amazing waffles

Zoals ik al eerder verteld had is het ontbijt mijn favorite maaltijd. Vooral op zondag. Op zondag is het bij mij namelijk altijd 'wafeldag'. Meestal maak ik dan ook als ontbijt of brunch wafels voor mijzelf en mijn familie. Soms maak ik gezonde wafels van fijngemalen havermout of volkorenmeel, maar soms ook ongezonde (maar wel lekkerdere) wafels van bloem.. ;)

Oatmeal date muffins

Iets bakken is altijd de perfecte bezigheid als ik me verveel. Net zoals vandaag, ik verveelde me dus ik dacht: laat ik iets bakken! Na een paar minuten was ik er al uit dat ik zin had om muffins te bakken dus ik ging op internet zoeken.... en vond een geweldig recept voor havermout muffins met dadels en noten. En het leukste aan deze muffins is dat ze zonder geraffineerde suiker en zonder bloem gemaakt zijn! Oh, en ze smaken ook nog eens superlekker! ;)

Oatmeal

Het ontbijt is mijn favorite maaltijd van de dag. Soms eet ik in de ochtend yoghurt of brood, maar meestal eet ik havermout! Weet je dat ik het woord 'havermout' eigenlijk heel stom vind klinken? Het klinkt echt als zo iets wat je opa en oma van 80 jaar oud eten haha. Daarom gebruik ik veel liever het engelse woord 'oatmeal'. Het betekend natuurlijk gewoon hetzelfde, maar dit woord vind ik echt een stuk beter klinken! Ik eet bijna elke dag een ander soort 'oatmeal', de ene dag met banaan, de andere dag met appel en weer een andere dag met chocola. Maar voor alle soorten gebruik ik 1 basisrecept. Het recept is hieronder te vinden:

Walnut raisin date oatmeal cookies

Koekjes. Wie houd nu er niet van koekjes? En dan vooral van die koekjes met een krokante buitenkant en een heerlijke zachte binnenkant.. gewoon bijna om bij weg te dromen..

Mijn eerste havermoutkoekje at ik in de winkel koekela in Rotterdam. En echt serieus, dit was een van de lekkerste koekjes die ik ooit gegeten had... Dus, ik ben wat recepten op internet gaan opzoeken en heb ze zelf gebakken! En ik kan je vertellen, ze smaken echt geweldig! Bijna hetzelfde als de koekjes van de koekela! ;)

Healthy pancakes

Ik hou van pancakes! Ik kan ze echt elk moment van de dag eten, als ontbijt, als lunch en zelfs als diner! En natuurlijk hou ik alleen nog maar meer van ze als ze gezond én lekker zijn! Ik heb al een aantal pancake recepten uitgeprobeerd, en ik moet toegeven, sommige smaken echt geweldig maar er zijn helaas ook recepten bij die niet zo goed smaken... Ik heb laatst een recept geprobeerd en deze pancakes waren zo lekker! Vooral in combinatie met de chocolade-pindakaassaus! ;)

Blueberry Muffins

- Scroll down for the English recipe -

Eindelijk is het zover.. mijn eerste bericht op deze blog!

Wie houd er nu niet van die muffins van koffiewinkels als Starbucks of The Coffee Company? Ik heb vandaag muffins gebakken die bijna hetzelfde smaken maar veel gezonder zijn! De muffins onder andere gemaakt van boekweitmeel en dadels.. de 2 geheime ingredienten voor de perfecte gezonde muffins.